호스피탈리티

호텔 크리스티나
 F&B, Sales

Hotel Christina

스위스 관광도시인 인터라켄에 위치한 전통 호텔

 What I learned

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레스토랑 서비스
카페, 캐주얼, 코스 요리 등 운영
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세일즈 서비스
호텔 내 면세점 근무
서비스 및 주문관리, 재고관리 등 담당
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여행사 보조
호텔-여행사 협업 소통
더 플라자 호텔, 주옥
F&B 서비스

 주옥(Joo Ok)

더플라자 호텔에 위치한 파인다이닝 레스토랑
2022, 2023 미쉐린 2스타
주옥 - 레스토랑 & 바 - 다이닝 | 더 플라자 호텔 서울
2018, 2019 미쉐린 가이드 서울판에서 1스타를 획득한 신창호 셰프의 코리안 컨템포러리 퀴진 '주옥'. 한식의 굵은 뼈대가 되는 장(醬)과 식초를 활용하여 한국의 사계절을 보여주는 요리를 선보입니다. 진주에 위치한 장모님 텃밭에서 직접 재배한 들깨로 짠 들기름과 주옥만의 발효기법으로 직접 만들어 낸 30여가지의 식초는 주옥의 요리에 있어서 빼놓을 수 없는 주인공입니다.
https://www.hoteltheplaza.com/m/kr/dining/joook.jsp

 What I learned

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레스토랑 서비스
파인 다이닝의 고품격 서비스 체득
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외식업계 브랜딩의 이해
레스토랑 전반의 브랜딩 경험 체득